Включення риби регулярно в дієту дає такі переваги, як поліпшення пам'яті, концентрації, запобігання серцево-судинних захворювань та зменшення запалення. Крім того, споживання риби допомагає в схудненні, оскільки вони, як правило, є джерелами білків з меншим вмістом калорій, ніж червоне м'ясо та курка, сприяючи дієті для схуднення.
Щоб отримати ці переваги, ви повинні споживати рибу принаймні 3 рази на тиждень, і важливо пам'ятати, що це не заважає їсти рибу кожен день. Ось п'ять переваг риби:
1. Забезпечити білок для організму
Риба є чудовими джерелами білка і може використовуватися для заміни м'яса та курятини з раціону. Білки є важливими поживними речовинами для формування м'язової маси, волосся, шкіри, клітин та імунної системи, що є основним живильним речовиною для здоров'я.
Лишайні рибки, такі як морський окунь, грунт і підошва, є менш калорійними джерелами білка, тоді як жирні рибки, такі як лосось, тунець і сардини, містять більше калорій.
2. Запобігти серцево-судинних захворювань
Риба є джерелом хороших жирів, особливо солоної води, такої як тунець, сардини та лосось, бо вони багаті омегою-3, поживними речовинами, що знаходяться в глибоководних водах.
Омега-3 діє в організмі шляхом зниження рівня холестерину та підвищення доброго холестерину, а також зменшення запалення та поліпшення імунної системи. Таким чином, споживання риби знижує ризик серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз і інфаркт, крім запобігання інших проблем, таких як інсульт.
3. Поліпшення пам'яті та запобігання хвороби Альцгеймера
Споживання риби регулярно запобігає втраті сірої речовини в мозку, що пов'язано з настанням таких дегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера. Ця перевага пов'язана з наявністю омега-3 та поживних речовин, таких як кальцій і фосфор, важливих для передачі нервових імпульсів.
4. Знизьте симптоми артриту
Омега-3 багаті рибки, такі як лосось, тунець і скумбрія, допомагають полегшити симптоми артриту, володіючи протизапальними властивостями. Підвищуючи рівень омега-3 в організмі, запалення суглобів зменшується, а біль зменшується. Ця користь також може бути отримана шляхом споживання добавок з риб'ячим жиром або омегою-3, але важливо зазначити, що споживання натуральної їжі підвищує переваги його поживних речовин.
5. Надайте вітамін D
Риба є найкращими джерелами вітаміну D у їжі, особливо жирних риб, тому що цей вітамін зберігається в жирі їжі. Вітамін D працює як стероїдний гормон в організмі, важливо, щоб запобігти таким проблемам, як діабет, безпліддя, рак і серцеві проблеми.
Крім того, вітамін D збільшує поглинання кальцію в кишечнику, допомагаючи запобігти остеопорозу, особливо після менопаузи.
Харчова інформація про деякі види риби
Наступна таблиця показує кількість калорій, жиру та білка для 100 г риби, розділяючи їх на 2 категорії: худоба і жирну рибу.
| Калорії | Жир | Білки | |
| Вузька риба | |||
| Cod | 73.8 | 0, 20 г | 18.00 р |
| Ванінг | 96, 5 | 2, 75 гр | 17, 94 гр |
| Корвіна | 100 | 1, 20 г | 20.80 р |
| Золото | 80 | 0, 50 гр | 18, 30 гр |
| Групування | 87 | 1.21 гр | 18.03 р |
| Самотній | 87 | 0, 50 гр | 19.00 р |
| Хейк | 97 | 1, 30 гр | 20.00 р |
| Морський бас | 72 | 0, 30 г | 17.20 р |
| Черне | 81.4 | 0, 38 р | 19.90 р |
| Форель | 89.3 | 1, 67 гр | 18, 49 гр |
| Півень | 109 | 2, 70 гр | 19.90 р |
| Snapper | 97 | 1, 30 гр | 20.00 р |
| Жирна риба | |||
| Тунець | 146 | 5.20 гр | 24, 8 р |
| Скумбрія | 138, 7 | 7, 10 р | 18, 7 р |
| Кефір | 173 | 8, 96 гр | 22, 87 г. |
| Лосось | 211 | 13.40 гр | 22.50 р |
| Сардини | 124 | 5, 40 р | 17, 70 р |
| Сом | 178, 2 | 11.40 гр | 18.90 g |
| Катіон | 129 | 5, 40 р | 18, 80 р |
Важливо пам'ятати, що ідеальним є приготування риби тільки з оливкової олії в духовці або приготування на грилі або приготовані горіхи разом з овочами та овочами, щоб збільшити харчову цінність їжі.
Переваги їжі сирої риби
Переваги їжі сирої риби знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, сприяють розвитку мозку, відроджують нервові клітини, допомагають формувати тканини, запобігають захворюванню кісток і боротьбу з анемією через його багатство в омега-3, білках, вітаміні D, кальцій, залізо і вітамін В12. Див: 3 причини їсти суші.
Будь харчові продукти, що піддаються тепла, втрачають деякі поживні речовини, але риба має свої переваги, особливо в поживних речовинах, які не псуються під час спеки, тому переваги залишаються навіть сирими та приготованими.
Яку рибу ви їсте під час вагітності?
Їжа риби під час вагітності здорова, але вагітні жінки повинні віддавати перевагу готовій та необробленої рибі, тому що сира риба - це їжа, яка псує і забруднюється легше і може призвести до харчового отруєння. Крім того, деякі сирі продукти також можуть бути забруднені та викликати захворювання, яке називається токсоплазмозом, що викликає дефекти у формуванні плоду.
Вагітні жінки також повинні уникати таких риб, як сом, тунець і пофарбовані, оскільки вони мають підвищений ризик зараження важкими металами, такими як ртуть, що перешкоджає здоровому розвитку дитини. Дізнайтеся більше про те, які види риби вагітна жінка повинна уникнути.
