Мед з цукрової кислоти - Природний підсолоджувач

Кешчаста меляса є натуральним підсолоджувачем, який можна використовувати для заміни цукру, приносячи переваги, якщо містять такі поживні речовини, як кальцій, магній і залізо.

Меляса - сироп, виготовлений при випаровуванні сік з цукрового очерету або під час виробництва рападури та має сильну потужність підсилення. Завдяки своїм живильним речовинам, це приносить такі переваги для здоров'я:

1. Запобігання і боротьба з анемією, будучи багатим залізо;
2. Допоможіть підтримувати здоров'я кісток і запобігати остеопорозу шляхом вмісту кальцію;
3. Допомогти розслабитись і контролювати тиск через його вміст магнію;
4. Сприяє скороченню м'язів, оскільки містить фосфор і калій;
5. Зміцнити імунну систему шляхом вмісту цинку.

Незважаючи на переваги, патока досі є типом цукру, і її слід споживати у поміркованості, і важливо пам'ятати, що це не найкращий варіант у випадках діабету та хвороб нирок. Дивіться також переваги рападури та турботи, які необхідно вжити під час споживання.

Інші природні цукри

Інші варіанти натурального цукру, які можуть замінити цукор білого столу, - це коричневий цукор та демерара, які також виведені з цукрового очерету, кокосового цукру та меду. Дивіться всі переваги меду.

У таблиці нижче наведено інформацію про харчові продукти по 100 г кожного типу цукру:

Важливо пам'ятати, що всі типи цукрів, навіть натуральні та органічні, слід споживати у помірній кількості, адже їх надлишок може спричинити такі проблеми, як високий рівень тригліцеридів, високий рівень холестерину, діабет та жир печінки.

Натуральні та штучні підсолоджувачі

Підсолоджувачі - це нульовий або низькокалорійний вибір, який можна використовувати для заміни цукру, допомагає схуднути і контролювати такі захворювання, як діабет. Є штучні підсолоджувачі, такі як цикломат мононатрий, аспартам, ацесульфам калій і сукралоза, а також підсолоджувачі з природних джерел, таких як Стівія, Тамалтіна і Ксиліт.

Див нижче таблицю для кількості калорій та солодкості цих речовин:

Оскільки деякі штучні підсолоджувачі можуть бути пов'язані з проблемами зі здоров'ям, як головні болі, нудота, зміни в кишкової флори та навіть раку, ідеальним є використання природних підсолоджувачів. Див. Як використовувати Stevia для заміни цукру.

Крім того, у випадках підвищеного кров'яного тиску та ниркової недостатності слід пам'ятати про вміст натрію підсолоджувачів, і важливо пам'ятати, що пацієнти з нирковою недостатністю повинні уникати використання ацессульфаму калію, оскільки вони зазвичай потребують зменшення споживання калію в дієта Дізнайтеся про ризики для здоров'я аспартаму.