Овес є одним із найбільш здорових злаків, оскільки це не тільки глютен, але і важливе джерело вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, необхідних для здорового способу життя, що робить його суперфузою.
На додаток до надзвичайно здорового, овес може бути включений практично у всі види дієт, навіть у випадках цукрового діабету, оскільки це допомагає контролювати рівень цукру в крові. Він також допомагає знизити рівень холестерину, захищає серце і навіть стимулює імунну систему.
1. Знижує поганий рівень холестерину
Овес багатий певним типом клітковини, відомим як бета-глюкан, що знижує рівень холестерину в крові, а також знижує ризик серйозних серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад або інсульт.
Щоб отримати цю користь, рекомендується вживати щонайменше 3 грами бета-глюкану в день, що дорівнює приблизно 150 грамам вівса.
2. Контролює рівень цукру в крові
Оскільки він багатий клітковиною, особливо бета-глюкановим, овес здатний запобігти гострим пікам у рівнях цукру в крові. Так, починаючи з дня з чашею вівсянки, наприклад, це чудовий спосіб контролювати діабет і навіть запобігти його виникненню у випадку до діабетиків.
3. Допомагає схуднути
Вівсянка - це великий союзник дієти, який втрачає вагу, тому що його волокна стимулюють вироблення гормону в кишечнику, що підвищує відчуття ситості, запобігаючи появи голоду так часто.
Отже, вживання вівса протягом дня - це хороша стратегія зниження споживання калорій, що полегшує втрату ваги.
4. Запобігає раку кишечника
Волокна вівса допомагають функціонувати кишечнику, запобігаючи запорам та накопиченню токсинів, які можуть призвести до раку. Крім того, вівса все ще містять фітинову кислоту, речовину, яка допомагає захистити кишкові клітини від мутації, що може призвести до пухлин.
5. Зменшує високий артеріальний тиск
Овес дуже багатий антиоксидантами, особливо в певному типі, відомий як авенантарід, що збільшує вироблення оксиду азоту в організмі. Цей оксид азоту допомагає розслабити кровоносні судини, полегшуючи кровообіг і знижуючи артеріальний тиск.
Інформація про харчування та спосіб її використання
Наступна таблиця показує харчову композицію в 100 г овсяних пластівців.
| Сума на 100 г | |||
| Енергія: 394 ккал | |||
| Протеїн | 13, 9 р | Кальцій | 48 мг |
| Вуглеводи | 66, 6 г. | Магній | 119 мг |
| Жир | 8, 5 г | Залізо | 4, 4 мг |
| Волокно | 9, 1 г | Цинк | 2, 6 мг |
| Вітамін Е | 1, 5 мг | Матч | 153 мг |
Овес може бути спожитий у вигляді пластівці, борошна або граноли, і може бути доданий для приготування печива, супів, відварів, пирогів, тістечок, хліба та макаронних виробів.
Крім того, його також можна споживати у вигляді каші та утворити масу їжі, як страви вареників та фрикадельки. Дивіться повне меню з вівсянка для втрати ваги.
Рецепт печива з вівсянки
Інгредієнти
- 1 склянка вівсянки
- 1 чашка цукру
- ½ склянки розплавленого легкого маргарину
- 1 яйце
- 2 столові ложки цільнозернової муки
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
Режим підготовки
Удар яйце добре, поки не сплеєне. Додайте цукор і маргарин і добре ллiть ложкою. Поступово додайте решту інгредієнтів, добре розмішуючи. Сформуйте печиво з чайною ложкою або супом, відповідно до бажаного розміру, і покладіть в змащену форму, залишаючи простір між печивом. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 200 ° С протягом 15 хвилин або до того, як вони забарвлені.
Ознайомтеся з рецептом вівсянки, що допомагає контролювати діабет.
