Зрозумійте, чому ти повинен їсти гриб

Гриби - це продукти, які широко використовуються в основному вегетаріанцями, і приносять такі переваги, як легкість використання та високий вміст білків, волокон та мінералів.

Є декілька типів їстівних грибів, і всі вони можуть бути вбудовані в дієти, щоб схуднути, тому що вони мають мало калорій і дуже поживні. Основними перевагами для здоров'я є:

1. Допомогти схуднути, тому що у них мало калорій і мало жиру;
2. Боротьба з запорами, оскільки вони багаті водою та волокном;
3. Збільшити насиченість, завдяки вмісту волокна;
4. Зміцнити імунну систему, будучи багатим на важливі поживні речовини, такі як комплекс вітаміну В і селен;
5. Поліпшення здоров'я кісток шляхом вмісту вітаміну D та фосфору;
6. Запобігти анемії завдяки комплексу заліза та вітаміну В;
7. Запобігти захворюванню, такому як рак, багатий антиоксидантами та володіти протизапальними властивостями;
8. Допоможіть контролювати рівень холестерину та високий кров'яний тиск, будучи багатим бета-глюканом, розчинним волокном, що допомагає проти серцевих захворювань.

Гриби можуть бути приготовані на грилі, смажені, запечені або обсмажені, і можуть бути включені в різні рецепти, такі як салати, макарони, соуси та піци. Дивіться також переваги грибів Reishi, які широко використовуються для лікування захворювань печінки.

Види грибів

Нижче наведені п'ять найкращих типів грибів та їх характеристики:

1. Шампіньон

Шампіньон - найвідоміший і найпоширеніший вид гриба, також відомий як гриб Париж. Він багатий вітамінами В5 і В12, фосфорними та бета-глюкановими волокнами, які допомагають контролювати холестерин і запобігати кишкові захворювання.

2. Шимедзі

Шімеджі є одним із найсмачніших грибів при приготуванні їжі, і його можна швидко приготувати лише з тушкованим маслом або оливковою олією. Він багатий фосфором, магнієм, вітаміном В3 і калієм, будучи чудовим союзником у регулюванні артеріального тиску.

3. Шиітаке

У Бразилії частіше зустрічаються шиітаке в його зневодненому вигляді, необхідно додати гарячу воду в препарат, щоб вона знову перемішувалася і стає м'якою. Він має темно-коричневий колір і широко використовується в таких препаратах, як суп, соуси та макаронне супровід.

4. Funghi secchi

Funghi secchi - це будь-який зневоднений гриб, і, як правило, багатий вмістом калію, кальцію, фосфору, магнію, цинку, натрію, вітамінів групи В та вітаміну C.

Щоб використовувати їх при приготуванні їжі, ви повинні мити гриби у воді та змочити їх у теплій воді протягом 30 хвилин, щоб зволожити. Після гідратації слід здавлювати гриби, щоб видалити зайву воду, а темні рідини, залишені після гідратації, можуть бути використані для виготовлення соусів.

5. Портобелло або коричневий шампіньон

Портобелло - це найбільш зрілий шампіньон, зазвичай темний і більший розмір. Він має м'який смак, а його текстура схожа на м'ясо, дуже використовується у вегетаріанських стравах. Він багатий вітамінами В2 і В3, і може бути приготований звареним, пропечений або тушкованим.

Інформація про харчування

У таблиці нижче наведено інформацію про харчові продукти для 100 г грибів:

Щоб допомогти з дієтою, ось як зробити грибний салат, щоб схуднути.