Ovolactovegetarianismo - це тип вегетаріанської дієти, в якому, крім рослинних продуктів, також дозволяється споживати тільки яйця та молоко та похідні, такі як продукти тваринного походження. Таким чином, риба, м'ясо та їх похідні виключаються з їжі, як і будь-який інший тип вегетаріанства.
При введенні в здорову дієту ово-вегетаріанська дієта дає такі переваги, як допомога знизити рівень холестерину та запобігати таким проблемам, як хвороби серця та рак, але також може призвести до збільшення ваги та проблем зі здоров'ям при надмірному вживанні продуктів харчування, багатих цукром та злаками. наприклад пшеничне борошно. Дивіться всі відмінності і переваги і недоліки кожного типу вегетаріанства.
Приклад меню
У меню вегетаріанських дієт допускаються всі продукти рослинного походження, такі як крупи, висівки, пластівці, зерно, овочі та фрукти, а також продукти з яйцями, молоком та молочними продуктами.
День 1
- Сніданок: 240 мл молока з гранолою + 1 яблуко;
- Ранкова закуска: 1 йогурт + 1 чайна ложка льону;
- Обід: 1 омлет з сиром та петрушкою + 4 капуста. рисовий суп + 2 шт. бобовий суп + салат з рукколою, помідор і морква, приправлені оливковою олією та оцтом + 1 десертний апельсин;
- Полуденна закуска: 1 склянка ананасового соку з м'ятою + 1 цільнозерновий хліб з сиром та 1 скибочка сиру.
День 2
- Сніданок: 1 стакан молока з кавою + коричневий хліб з сиром, салатом і томатом + 1 банан;
- Ранкова закуска: 1 яблуко + 2 гайки;
- Обід / вечеря: Вегетаріанська макаронні вироби з цілій спагетті + нарізаний сир + румула + соус песто + порізані помідори + тріплена морква + 2 шт. суп з нутру + 1 капуста. чай з кунжуту + 2 тонкими скибочками десертного ананасу;
- Полуденна закуска: 1 йогурт + 1 капуста. чайного чаю + 6 печива типу Maria.
День 3
- Сніданок: 1 склянка вітаміну з авокадо + 3 цільнозерновий тост з маслом
- Ранкова закуска: 1 склянка зеленого соку капусти + 4 сухарів;
- Обід / вечеря: 2 соєві бургери + 4 капусти. рисовий суп з горошиною + салат з салатом, огірком, баклажаном та томатом + 8 десертних полуниці;
- Вечірня човен: 1 склянка кави з молоком + 2 тапіоки сиру або кокос + 1 банан.
Важливо пам'ятати, що навіть у вегетаріанській дієті слід уникати надмірного споживання продуктів харчування, солодощів та жирів, таких як тістечка, смажена їжа та наповнені печиво.
Крім того, деякі поживні речовини, такі як залізо і вітамін В12, можуть вимагати доповнення, а догляд за дієтологом важливий для забезпечення правильного харчування з усіма необхідними повсякденними поживними речовинами.
Соєві фрикадельки
Інгредієнти:
- 4 столові ложки борошна
- 1/2 ложки пшеничного борошна
- 1 склянка соєвого білка
- 1/2 літра теплої води
- 1/2 лимонного соку
- 1 побите яйце
- 1/2 тертого цибулини
- Коріандр, петрушка, сіль, перець і базилік за смаком
Спосіб приготування:
Змочіть соєвий білок у теплій воді з лимонним соком і дайте їсти на 30 хвилин. Помістіть суміш в сито і ретельно вичавити, поки не пройде все вода. Потім змішуйте всі інгредієнти, добре замішуючи.
Поставте тісто в блендер або процесор, щоб навіть інгредієнти, формуючи кульки до бажаного розміру, за допомогою пшеничного борошна, щоб не прилипати до рук. Готуйте кусочки в духовці або в томатному соусі приблизно 40 хвилин.
Грибний фарширований картопляний рецепт
Інгредієнти:
- 700 грамів картоплі
- 300 г змішаних грибів
- 4 столові ложки пшеничного борошна
- 1 зубчик часнику, фарш
- Оливкова олія
- Рубану петрушку
- Різьбові борошно
- Сіль на смак
- 2 яйця
Спосіб приготування:
Готуй картоплю, а потім змішуйте їх, як на пюре, і зберігайте в миску. Зробіть соус з часником та оливковою олією, а потім додайте гриби та залишайте приготування протягом декількох хвилин, над спекою, іноді помішуючи, поки вони не дуже м'які. Перед вимкненням вогню додайте багато петрушки і потрапляйте в сіль.
Додайте яйце та борошно пшениці та добре перемішайте до одержання однорідної маси. Відокремлюйте суміш невеликими порціями та моделлю у вигляді картоплі, розмістивши в центрі 1 ложку тушкованого гриба. Пропустіть картопля швидко в борошні та розподіліть у вогнетривці з маслом. Випікати в середній пічі, попередньо нагріти приблизно 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Дивіться інші рецепти, які можуть бути використані в цьому типу вегетаріанства:
- Баклажан рецепт холестерину
- Омлетовий рецепт запору
- Рецепт супу для зберігання рідини
